2017年2月21日、オーディオテクニカ、すしメーカー「ASM430」を発売しました。
すしメーカーという名のとおり、業務用の「しゃり玉」をつくる装置です。同社従来機より175％スピードアップし、1時間あたり最大4200個を形成。また、機械の両側に2人が立って作業する「両取りモード(特許申請済)」も業界初で搭載しました。

一般的には音響機器のイメージが強いオーディオテクニカ。同社が食品加工機器に参入したのは、1984年。スタートは、新規事業の社内公募からスタートしたそうです。
家庭用として販売を開始し、その後は業務用食品加工機器に参入。いまでは「AUTEC」という業務用調理器具ブランドで業界トップレベルまで成長しました。同社の製品は、海外の回転寿司店や国内大手スーパーなどに導入されて、日本の食を支えています。

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